Cocina a todo Color

 

Es un juego. Los colores van associados a distintos nutrientes y propiedades. Aunque no es necesario conocerlos todos, es interesante implicarse y buscar información o hacer el ejercició de recordar lo que ya sabemos. Comemos cada día, así que interesemonos por lo que es bàsico, no?!

Las zanohorias y calabazas son ricas en betacarotenos, que tienen propiedades antioxidantes y son buenas para la piel y la vista. A que ya lo sabias?! alguna vez lo habias oido… però igual, nunca imaginaste que tan útil es esta información: que tal si antes de hacerte graduar la vista, te asseguras que hay una buena cantidad de ellos en tu dieta. No es magia… Es lògica. Que deriva de la ciencia…

Las espinacas i las lentejas tienen hierro. Pero no es el que da el verde a sus hojas (eso lo hace la clorofila) pero si el que tiñe de rojo el agua donde las cocemos. El rojo intenso es un indicativo de alto contenido de hierro, entonces, Que vegetales nos conviene incorporar en nuestra dieta si estamos decaíos y faltos de energia, de fuerza o nos sentimoa anèmicos?! Remolachas, fresas, acelgas de tallo rojo, etc…

Hacerse responsable de la propia salud a partir de la alimentación, es así de sencillo, a la vez que divertido. Puedes investigar tanto como quieras, hay mucho estudios e información interessante sobre nuestra alimentación. Dietas, estudios nutricionales, tendencias y modas… Todas llenas de verdades, muy interesantes y muchas complicadas. Pero si lo que te interesa es un conocimiento pragmatico que simplifique el hecho de alimentarte equilibrado, si no tienes problemas serios de salud, tendràs que volver a ti mismo y al conocimiento popular de las abuelas, que ha sido claramente provado por la ciencia.

Un lugar donde comenzar a  andar un camino, que lleva a una vida mucho mas coloreada.